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LVN intern: Susanne Klärs heißt jetzt Deckert
30. Juli '10Susanne Klärs, Mitarbeiterin der LVN-Geschäftsstelle Oldenburg und als Diplom-Oecotrophologin dort z.B. für den Bereich Ernährungsberatung und Schulmilch zuständig, hat die Schulferien genutzt und ihren Freund Joachim Deckert am 17.07.2010 in ihrer gemeinsamen Heimat Eppinghoven (NRW) geheiratet.
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Wie kommen die Löcher in den Käse?
Die Löcher im Käse sind Hohlräume, die durch Kohlensäure-Ansammlungen entstehen.
Auf den Fettkügelchen der Sahne sitzen kleine Eiweißantennen, die das Fett im Wasser gelöst halten. Wird in die Sahne Luft eingeschlagen, kommt es zu einer Reaktion: Die Fettkügelchen setzen sich auf die Luftblasen. Auch dabei sorgen die Eiweißantennen für den Kontakt: Sie verbinden Wasser und Fett der Sahne mit der Luft. Damit die flüssige Sahne beim Schlagen überhaupt fest wird, muss sie mindestens einen Fettgehalt von 30 Prozent haben.
Karlotta - Milchkuh, jung, neugierig und - der neue Star, wenn es um Milch geht. Selbstverständlich hat sie unter 