Aktuelles Thema Calcium

Milch und Milchprodukte kontra Osteoporose
Calcium-Power-Küche

Jugendliche mit Calcium unterversorgt

Neueste Daten belegen, dass heranwachsende Mädchen und Jungen im Hinblick auf die tägliche Calcium-Zufuhr immer noch deutlich unterversorgt sind. Insbesondere junge Mädchen nehmen jeden Tag nur die Hälfte, Jungen ¾ der pro Tag empfohlenen Calciummenge zu sich.

Diese Lücke in der Calcium-Versorgung hat den Aufbau einer zu geringen Knochenmasse zur Folge und damit ein ungleich höheres Risiko, später an Osteoporose zu erkranken. Schon heute wird die Zahl der Osteoporosekranken in Deutschland auf mindestens 4-6 Millionen geschätzt. Frauen sind häufiger betroffen als Männer.

Eine knochenfreundliche Ernährung und Bewegung von Kindheit an, kann dieser Fehlentwicklung entgegen wirken. Der regelmäßige Konsum von Milch und Milchprodukten, ob Zuhause oder in der Schule, ist ein wesentlicher Bestandteil einer solchen Ernährung. Besonders empfehlenswert sind Milch/Buttermilch, Joghurt und Hart- oder Schnittkäse, und zwar unabhängig vom Fettgehalt. Mit täglich einem halben Liter Milch oder Mixmilch, 1 Becher Joghurt und zwei Scheiben Käse (z.B. Gouda, Edamer, Tilsiter) ist der Calciumbedarf von Jugendlichen bestens gedeckt. Erhitzungs- und Verpackungsart haben keinen Einfluss auf den Calciumgehalt der Milchprodukte.

Neben Milchprodukten sollten, möglichst täglich, calciumreiche Gemüsesorten wie Grünkohl, Lauch, Broccoli, frische Kräuter sowie Hülsenfrüchte und Nüsse den Speiseplan ergänzen.