Neues bei den M-Charts: Nachhaltigkeit, Ernährung und Schönheit

Die M-Charts der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) erklären schon seit vielen Jahren den Schülern in Niedersachsen die Landwirtschaft sowie die Herkunft und Herstellung unserer Nahrungsmittel.

Die stabilen vor- und rückseitig bedruckten Bögen im DIN-A4-Format sind bestens bekannt. Sie zeigen in verständlichen Darstellungen und mit altersgerechten Texten auf einem Blatt alles Wichtige zum jeweiligen Thema. Die Lochung und die farbigen Rahmen erleichtern nicht nur Schülern das Sammeln und Anlegen eines übersichtlichen und informativen Ordners.

Die bereits bekannten M-Charts wurden jetzt um drei ganz neue Themen ergänzt, die im Folgenden vorgestellt werden.

M-Chart Landwirtschaft Nr. 9:  Nachhaltig leben

Neu in der Reihe Landwirtschaft findet sich das Thema "Nachhaltig leben". Das Chart erklärt das Prinzip der Nachhaltigkeit, also den verantwortungsbewussten Umgang mit den ökologischen, ökonomischen und sozialen Ressourcen der Erde in einer für Schüler verständlichen Sprache. Der Begriff CO2-Fußabdruck wird vorgestellt und differenziert bewertet. Die Schüler erfahren an konkreten Beispielen, welchen Beitrag der einzelne Milchbauer und welchen eine Molkerei leisten kann. Sie erhalten ergänzend auch Informationen, wie sie selbst als Kunden nachhaltig handeln können.

Um dieses komplexe Themenfeld umfassend darstellen zu können, hat die LVN zum ersten Mal ein neues Format für das M-Chart gewählt. Auf den ersten Blick reiht es sich im DIN-A4-Format stimmig in die bestehende Reihe ein, der zweite Blick offenbart allerdings noch viel mehr Informationen auf den Innenseiten des gefalteten DIN-A3-Bogens.

Die Reihe "Unsere Nahrungsmittel" wird gleich um zwei neue M-Charts ergänzt.

M-Chart Unsere Nahrungsmittel Nr. 6:  Milch in der Ernährung

Die Charts Nr. 1-5 stellen die einzelnen Milchprodukte, ihre Herstellung, Inhaltsstoffe und die verschiedenen Sorten vor. Das neue Chart widmet sich übergeordnet der Rolle der Milch und Milchprodukte als ein Grundstein einer ausgewogenen Ernährung. Der Begriff der Nährstoffdichte wird den Schülern als ein Kriterium zur Bewertung der Ernährungsqualität vorgestellt. Sie erhalten Informationen über den Kalziumbedarf für verschiedene Altersgruppen und über welche Produkte er zu decken ist. Das Chart beantwortet außerdem häufig gestellte Fragen, z.B. im Hinblick auf die Nährstoffverluste bei H-Milch, ESL-Milch und pasteurisierter Milch sowie zu Laktoseintoleranz und Milcheiweißallergien.

M-Chart Unsere Nahrungsmittel Nr. 7:  Milch macht schön

Dass die Milch nicht nur gesunder Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung ist, sondern auch als Beauty-Produkt ihre Stärken hat, zeigt dieses neue Chart. Milch, das heimliche Wellness-Produkt, wirkt von Innen und Außen. Das Chart erklärt die Wirkweise der wertvollen Inhaltsstoffe und gibt verschiedene Anwendungsbeispiele mit Rezepten für Handcremes, Gesichtsmasken und Augenkompressen etc.. Man erfährt, wie die Milch ein strahlendes Lächeln zaubert und welcher Bonus die Molke zum Sportlergetränk macht. Außerdem wird mit dem Vorurteil aufgeräumt, Milch mache dick.

Die bewährten M-Charts haben nun ein "Facelifting" erhalten und wurden dort, wo es nötig war, auch inhaltlich auf den neuesten Stand gebracht.

M-Charts Landwirtschaft:     M-Charts Unsere Nahrungsmittel:

Nr. 1 Wiederkäuer Rind        Nr. 1 Milch

Nr. 2 Gras, Silage, Heu I       Nr. 2 Käse

Nr. 3 Gras, Silage, Heu II      Nr. 3 Butter

Nr. 4 Rinderrassen                Nr. 4 Frischkäse

Nr. 5 Rinderzüchtung            Nr. 5 Joghurt & Co. - Sauermilcherzeugnisse

Nr. 6 Milchviehhaltung          Nr. 6 Milch in der Ernährung

Nr. 7 Melktechnik                  Nr. 7 Milch macht schön

Nr. 8 Kuh wunderbar

Nr. 9 Nachhaltig leben

Die drei neuen und 13 überarbeiteten M-Charts können ab jetzt mit unserem aktuellen Bestellschein geordert werden. Der Versand erfolgt wie immer innerhalb Niedersachsens kostenlos. Den Schein finden Sie im Downloadbereich unter www.milchwirtschaft.de. Restbestände von einigen früheren Drucken, wie zu den Themen wie Gemüse und Fleisch, sind noch in begrenzter Anzahl erhältlich und können ebenfalls mit dem Bestellschein angefordert werden.

Im Bereich Schule und Kita können Sie die neuen M-Charts ansehen bzw. herunterladen .

LVN/Möhring